L'opera, rilegata e illustrata con foto a colori e in bianco e nero, raccoglie una serie di saggi che studiano l'importanza culturale e storica dell'olio negli usi quotidiani e religiosi delle due isole mediterranee. Si va dalle tradizioni alimentari ai significati simbolici connessi al sacro, dai dettagli dell'olivicoltura nel tempo alle attività produttive e commerciali che ne conseguono.
Olio sacro e profano
Tradizioni olearie in Sardegna e Corsica. A cura di Mario Atzori e Antonio Vodret
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- 143
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