Nato da rilevazioni sul campo in zone ad economia agraria cerealicola dominante, nella Sardegna meridionale, il saggio documenta il complesso di nozioni, abilità, mezzi tecnici e abitudini lavorative che si sono sviluppati nella tradizione locale, e che si sono fissati nella memoria dei viventi. I disegni delle tavole riproducono abitazioni e attrezzi di lavoro.
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